هل الفاصوليا مسموح بها في حمية الكيتو لانقاص الوزن، هي من الأسئلة التي تثار في أذهان الكثير من أتباع حمية الكيتو لحرق الدهون، لأن الكيتو يتطلب نوعية معينة من الطعام لا يستطيع المرء الانحراف عنها، والفاصوليا تعتبر من أشهر الأطعمة وأهمها في مجتمعاتنا، وخاصة في وجبة الإفطار حيث تتميز الفاصوليا بقيمتها الغذائية وتوافرها وذوقها الجيد، مما يجعلها ممتعة لأخصائيي الحميات.وفي هذا المقال يقدم معلومات شاملة عن كل ما يتعلق للفاصوليا في نظام كيتو الغذائي.

ما هي حمية الكيتو

النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يشبه الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، ولكن في الكيتو تكون نسبة الكربوهيدرات شبه معدومة ويجب ألا تتجاوز 5٪ من إجمالي الوجبة مع تناول بروتين معتدل ونسبة عالية. من الدهون الطبيعية، ويهدف هذا النظام الغذائي إلى تحويل آلية الحرق في الجسم حيث يدخل الجسم حالة تسمى الكيتوزية، ويبدأ الجسم في حرق دهون الجسم بسرعة بسبب نقص الكربوهيدرات أو السكريات في الجسم.

هل الفاصوليا مسموح بها في الكيتو

يُمنع تناول الفاصوليا في نظام الكيتو دايت لاختلاف طبيعته عن نوعية أطعمة حمية الكيتو، الفاصوليا هي بقوليات وحبوب كاملة ممنوعة في معظم حمية الكيتو، وإذا كان الشخص الذي يتبع النظام الغذائي يجب أن يأكل الفول فيجب أن يكون كذلك. الحرص الشديد عند تناوله وعدم تجاوز 50 جرام من الفاصوليا على الأكثر.

هل الفاصوليا مسموح بها في حمية الكيتو

تعتبر الفاصوليا العريضة من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، فهي مصدر غني بالبروتين ومنخفضة السعر ومناسبة للعديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، إلا أنها من الأطعمة المحظورة في نظام كيتو دايت، حيث أنها من البقوليات المحرمة لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

سبب منع الفول من حمية الكيتو

الفاصوليا من البقوليات المحظورة في نظام الكيتو دايت بالرغم من أنها مصدر غني بالبروتينات والألياف ومضادات الأكسدة، وهي ضرورية جداً للجسم، ولكن هناك شيئان يمنعان الفول من الكيتو، وهما كالتالي

  • الكربوهيدرات تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة تصل إلى 10 جرام وهي نسبة عالية مقارنة بالأطعمة المسموح بها في رجيم الكيتو.
  • صعوبة الامتصاص يصعب امتصاص الفاصوليا للبقوليات لأنها تتطلب مجهودًا كبيرًا من المعدة لهضمها، فيصبح الدم أكثر تركيزًا في المعدة لإكمال عملها، مما يقلل من نسبة الدم في الجهاز العصبي. يؤدي إلى نقص التركيز عند تناوله.

القيمة الغذائية للفاصوليا

تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتختلف نسبة كل عنصر من هذه العناصر في كمية الفول، ويهتم متابعو حمية الكيتو أو بعض الأنظمة الأخرى بمعرفة نسبة كل عنصر من هذه العناصر لتحديد الكمية. يسمح لهم بتناولها، ويمكن توضيح نسب العناصر الغذائية بكمية 100 جرام من الفول كالتالي

  • السعرات الحرارية 196 سعرة حرارية.
  • الألياف 8 جرام.
  • البروتين 13 جرام.
  • الكربوهيدرات 35.2 جرام.
  • الدهون 7 جرام.
  • الماء يختلف حسب النوع.
  • الزنك والنحاس والمغنيسيوم 1 جرام.
  • الحديد كمية قليلة جدا.

هي حبوب الكيتو

يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو استخدام فول الصويا الداكن لأنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات مع نسبة عالية من البروتين والدهون، ويمكنهم أيضًا استخدام الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ونسبة منخفضة من الدهون. الكربوهيدرات، لذلك يُسمح بهذين النوعين فقط من الحبوب على الكيتو، بينما الأنواع الأخرى من الفاصوليا لا يسمح بها تمامًا.

بدائل الفاصوليا المهروسة في حمية الكيتو

الفول من الأطباق الرئيسية في حياة الكثير من أفراد المجتمع العربي، مما يجعل من الصعب على البعض الاستغناء عنها، ويضطر أتباع حمية الكيتو للبحث عن بديل للفاصوليا التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. ومتوفر على نطاق واسع، لذلك نوضح بعض الخيارات البديلة للحبوب على النحو التالي

  • المكسرات تحتوي المكسرات – بما في ذلك الفول السوداني – على نسبة عالية من البروتين والدهون وهي متوفرة على نطاق واسع في مجتمعاتنا. لذلك فهي خيار مناسب لمن يتبعون حمية الكيتو.
  • الفطر مصدر جيد للبروتين دون الإخلال بالحالة الكيتونية للجسم، كما أنه يزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة وهو صديق للكيتو بسبب محتواه المنخفض من الكربوهيدرات.
  • الحمص حبوب غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية للجسم مع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، لذلك فهي من الأطعمة المسموحة في الكيتو، ويمكن طهي الحمص بنفس شرح طريقة طهي الفول ليكون بديلاً مشابهًا تمامًا.
  • الفاصوليا يعتقد البعض أن الفاصوليا نوع من الخضار، لكن هذا خطأ شائع وصحيح أن جميع أنواع الفول من البقوليات، وهي من الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
  • اللوبيا أحد أنواع البقوليات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن، ولكن يجب الحرص على عدم تناول كميات كبيرة.
  • فول الصويا تتميز الفاصوليا السوداء المعروفة باسم فول الصويا باحتوائها على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية جدًا من البروتين ومضادات الأكسدة. يمكن استخدام مهروس الصويا كبديل للحوم المفرومة. ومن ثم فهو من الاختيارات المميزة لمتابعي حمية الكيتو.

هل جميع البقوليات ممنوعة في حمية الكيتو

يعتقد بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو لفقدان الوزن أن جميع البقوليات ممنوعة في نظامهم الغذائي، وهذا ليس صحيحًا على الإطلاق، لأن بعض البقوليات يمكن تناولها في وجبات الكيتو دايت دون إخراج الجسم من نظام الكيتو الغذائي. الدولة، لأن بعض البقوليات تتميز بنسبة منخفضة من الكربوهيدرات، كما يُسمح لمتابعي الكيتو بتناول بعض البقوليات المحظورة مرة واحدة في الأسبوع، مع الحرص على عدم تجاوز 50 جرامًا من هذا الطعام ولن تجعلهم يخرجون من حالة الكيتون.

ما هي البقوليات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي

تشمل قائمة البقوليات مجموعة كبيرة من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء اتباع حمية الكيتو دون إخراج الجسم من حالته الكيتونية، حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مع نسبة عالية من البروتين. من هذه البقوليات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي يمكن الاستشهاد بها على النحو التالي

  • العدس من أشهر البقوليات المسموح بها في الكيتو، خاصة إذا كانت بشرتك داكنة، فكل 100 جرام من العدس تحتوي على 7.5 جرام من الكربوهيدرات.
  • الحمص أحد أفضل بدائل الفاصوليا ويمكن تناوله بعدة طرق، فهو منخفض الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والألياف.
  • الفاصوليا السوداء من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، كل 100 جرام من الفاصوليا السوداء تحتوي على 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
  • الفاصوليا الخضراء غنية بالبروتينات والألياف، ويمكن استخدامها في تحضير السلطات أو الطبخ، وتحتوي كل 100 جرام منها على 7 جرامات من الكربوهيدرات.
  • الفول السوداني هو من المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الطبيعية ونسبة جيدة من البروتين، وكل 100 جرام تحتوي على 13 جرامًا من الكربوهيدرات.
  • البازلاء الثلجية تحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية مع نسبة جيدة من البروتين، وكل 100 جرام من البازلاء الثلجية تحتوي على 7 جرامات من الكربوهيدرات.
  • الفاصوليا البيضاء نوع من الفاصوليا يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف مع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

هنا ينتهي مقالنا بعنوان هل الفاصوليا مسموح بها في حمية الكيتو بعد توضيح أن الفاصوليا من الأطعمة المحظورة في حمية الكيتو، كما تم توضيح أفضل وأشهر بدائل الفول المسموح به في حمية الكيتو، وأنواعها كما تم توضيح عدد البقوليات المسموح بها والمحظورة في هذا النظام الغذائي.