منوعات

وصفات البروكلي من منال العالم

وصفات البروكلي منال العالم هي من أكثر الوصفات الصحية التي يبحث عنها الكثير من الناس وخاصة من يتبعون النظام الغذائي، حيث تعتبر وصفات البروكلي من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية وتتميز بأشهى وصفات نكهة مميزة يقبلها الكثير من الناس، لذلك سنقدم لك أسرع طريقة لتحضير الوصفات باستخدام البروكلي كمكون رئيسي. .

وصفات البروكلي من منال العالم

تهتم الشيف منال العالم بالوصفات الصحية التي تفيد أصحاب الريجيم، وتهتم بتقديم وصفاتها بأسهل طريقة وبنكهة تضاهي الأطباق التي تقدم في المطاعم، و فيما يلي أشهى وأشهر وصفات البروكلي من مطبخ منال العالم:

بروكلي و بشاميل من منال العالم

البشاميل من المكونات التي تضيف للأطباق نكهة مميزة لا تقاوم، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير وصفة البروكلي بالبشاميل بالتفصيل:

لتحضير حشوة بالبشاميل البروكلي اللذيذة تحتاج إلى التالي:

  • اثنين من البروكلي.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكونات البشاميل:

لتحضير مكونات صلصة البشاميل تحتاج إلى:

  • كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • نصف كوب دقيق أبيض منخول.
  • كوب جبن شيدر مبشور.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

خطوات التحضير

طريقة تحضير البروكلي والبشاميل كالتالي:

  • أحضر قدرًا عميقًا وضعه على نار خفيفة، ثم أضف كمية كافية من الماء واتركه حتى يغلي لمدة 0 دقائق على الأقل.
  • أضيفي زهور البروكلي واتركيها على نار هادئة لمدة 0 دقائق أخرى.
  • صفي البروكلي من الماء، ثم أدر الفرن الكهربائي إلى 80 درجة مئوية.
  • نحضر مقلاة غير لاصقة، ثم نضع كمية من الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة دقائق حتى يجف الماء، ثم نضيف البصل والفلفل والملح.

خطوات تحضير صلصة البشاميل

اتبع هذه الخطوات لتحضير صلصة البشاميل:

  • نحضر قدرًا عميقًا، ثم نضيف كمية الدقيق والزيت ونقلب جيدًا بملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وأبيض، ثم نضيف الحليب السائل والفلفل البني.
  • قلبي الخليط أعلاه بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعمًا وبدون تكتلات.
  • نضيف نصف الكمية في صينية الفرن المخصصة، ثم نضيف البروكلي في الوسط واللحم والجبن، ثم نضيف كمية صلصة البشاميل، ثم نخبز لمدة 0 دقيقة حتى ينضج.

شوربة البروكلي من منال العالم

حساء البروكلي من الوصفات الصحية المفيدة لمن يتبعون نظام غذائي، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير حساء البروكلي كالتالي:

  • نصف كوب كريمة.
  • ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
  • فصوص ثوم مهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملاعق كبيرة دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 00 جرام من البروكلي المفروم.

خطوات التحضير

يمكنك تحضير حساء البروكلي باتباع الخطوات التالية:

  • نحضر قدر ونضعه على نار هادئة ثم نضيف كمية البصل ونقلب باستمرار حتى يلين ثم نضيف الثوم المطحون والزنجبيل ويقلب جيدا.
  • أضيفي زهور البروكلي إلى الخليط السابق واستمري في التقليب حتى ينضج البروكلي ويخلط مع البصل والثوم.
  • اسكبي كمية الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بملعقة خشبية، ثم أضيفي الريحان والأوريغانو والملح والفلفل ومكعب الدجاج واتركي الخليط ينضج لمدة دقيقة.
  • نضيف حساء البروكلي في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد قليلاً حتى يصبح ناعماً، ثم نضعه في قدر لمدة دقائق، ثم نسكب الكريما ويقدم الحساء في أطباق التقديم.

صينية بروكلي باللحم المفروم من منال العالم

لا يستخدم البروكلي في الحساء والسلطات فقط، بل يمكن الاعتماد عليه كمكون أساسي لإعداد الأطباق الرئيسية، بما في ذلك صينية البروكلي مع اللحم المفروم ومكوناته هي:

  • رأس من البروكلي المفروم.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة من السكر لغلي زهور البروكلي.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • مكعب مرق دجاج.
  • فصوص ثوم مهروسة.
  • كوب من البقدونس المفروم ناعما.
  • بصل مفروم ناعم

مكونات الطحينة

تحتاج إلى تحضير صلصة الطحينة:

  • كأس من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • كوب ونصف من الطحينة السائلة.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لعمل طبق بروكلي باللحم المفروم والطحينة:

  • خذ قدرًا عميقًا، ثم أضف كمية كافية من الماء لغلي البروكلي (من الأفضل وضع ملعقة كبيرة من السكر أثناء الغليان حتى ينضج بشكل أسرع).
  • ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل وقلبي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي الملح والثوم المهروس مع التحريك.
  • نضيف اللحم المفروم والبهارات ومكعب المرقة إلى الخليط أعلاه ونتركه حتى ينضج اللحم.
  • يُسكب المزيج أعلاه على صينية بسكويت، ثم يُضاف زهور البروكلي فوقه.

خطوات تحضير الصلصة

اتبع هذه الخطوات لعمل صلصة البروكلي:

  • نحضر قدر ونضعها على نار هادئة ثم نضيف كمية الليمون والملح والطحينة بكمية مناسبة من الماء ونقلب المكونات جيداً.
  • تُسكب الطحينة فوق اللحم المفروم وتوضع في الفرن على حرارة 80 درجة مئوية حتى تنضج.

سلطة البروكلي بالمايونيز من منال العالم

إذا كنت تحب تناول السلطة بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية، فإليك أسهل طريقة لعمل سلطة البروكلي بالمايونيز الخاص، والمكونات اللازمة لصنعها تشمل:

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ملعقة عسل أبيض.
  • رأس من البروكلي.
  • 0 شرائح من لحم البقر المقدد.
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملاعق كبيرة من الخل.
  • نصف كوب مايونيز.
  • كوب زبيب.

خطوات التحضير

طريقة تحضير مايونيز البروكلي كالتالي:

  • في مقلاة غير لاصقة ضعي شرائح لحم البقر المقدد واتركيها على نار هادئة حتى تشوى، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانبًا.
  • نحضر طبق التقديم ونضيف قطع البروكلي مع البصل والزبيب ونقلب حتى تمتزج المكونات.
  • يُمزج العسل والملح والفلفل مع المايونيز ويُضاف إلى مزيج البروكلي، ثم يُضاف اللحم بعد تقطيعه إلى شرائح صغيرة فوق السلطة ويُقدّم.

سلطة البروكلي واللوز من منال العالم

تعتبر سلطة البروكلي من أشهى الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، وفيما يلي المكونات الضرورية لتحضير سلطة البروكلي:

  • قطعة من الكرفس مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • نصف رأس ملفوف.
  • ربع كوب زبيب.
  • غصن من البصل الأخضر.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بروكلي.
  • نصف كوب لوز محمص.

مكونات سلطة البروكلي

تحتاج إلى تحضير صلصة البروكلي:

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • كوب من اللبن.
  • ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملاعق كبيرة من خل التفاح.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لعمل سلطة البروكلي واللوز:

  • نحضر وعاء ثم نضيف كمية من كل (لوز – كرفس – بصل – ملفوف – زبيب – ملفوف) ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
  • ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف كوب من اللبن واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي كمية عصير الليمون وخل التفاح وقلبي جيداً.
  • أضيفي كمية المايونيز واستمري في التقليب، ثم أضيفي السكر والملح والفلفل البني.
  • يُسكب المزيج أعلاه فوق الخضار ويُقدّم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

وفي نهاية المقال تعرفنا على أشهر وصفات البروكلي من مطابخ منال العالم المختلفة، وعرض المكونات اللازمة وطريقة تحضير الحساء والسلطات المختلفة التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى