منوعات

طبخات سهلة ولذيذة – مقالاتي

تبحث النساء عن طعام سهل ولذيذ وغير مكلف لتحضيره إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير أطباق مختلفة أو إذا كان لديك مناسبة طارئة، ولتسهيل مهمة البحث عنك، قمنا بتجميع مجموعة متنوعة من الأطعمة السريعة والسهلة من المطابخ الشرقية و الغربيين للاختيار من المفضلة لديك ولأفراد عائلتك.

طهاة سهلة ولذيذة للطعام.

الغداء من الوجبات الأساسية التي يعتمد عليها الكثيرون في تناول وجبة الإفطار أو العشاء وإهمالها، ولهذا تحرص ربات البيوت على اختيار وجبة مغذية تتكون من الخضار واللحوم، وفيما يلي أشهر الوصفات :

كرات أرز ايطالي مقلي

تعتبر كرات الأرز المقلي على الطريقة الإيطالية واحدة من أكثر الوصفات السريعة شيوعًا التي يمكن صنعها في الطعام وفي المناسبات السعيدة ويتم تفصيل المكونات اللازمة لإعداد كرات الأرز أدناه:

مكونات كرات الأرز الإيطالي

لتحضير كرات الأرز الإيطالي تحتاج المكونات التالية:

  • بيضات.
  • فص ثوم مهروس.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
  • أكواب بقسماط.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • زيت للقلي.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • كوبان من الجبن المبشور.
  • نصف كوب عصير طماطم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • ملعقة كبيرة فلفل حار.
  • كوب اوريجانو مجفف.
  • كوب أرز مطبوخ.
  • نصف كيلو لحم بقري مفروم أو لحم بتلو.
  • كوب من البقدونس المفروم ناعما.

مكونات صلصة المارينارا

لتحضير صلصة المارينارا تحتاج إلى المكونات التالية:

  • بصل مفروم ناعم
  • نصف ملعقة كبيرة ملح وفلفل.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • نصف كوب عصير طماطم.
  • أوراق ريحان.
  • ربع ملعقة صغيرة زعتر بري.
  • أوراق اوريجانو.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير كرات الأرز المقلي على الطريقة الإيطالية:

  • أخرجي مقلاة غير لاصقة واتركيها على نار هادئة، ثم أضيفي الزيت والثوم وزيت البصل.
  • نضيف اللحم ونتركه يطهى مع البصل والثوم ثم نضيف كمية البقدونس والزعتر البري والزعتر والملح والفلفل.
  • صب عصير الطماطم في الخليط أعلاه بعد ظهور رائحة التوابل.
  • نخلط كمية الأرز والجبن ثم نضيفها إلى خط اللحم ونعطيهم القليل من الملح والفلفل.
  • أحضر صينية بحجم مناسب إلى الفرن، ثم شكّل كرات اللحم بشكل دائري وأضفها إلى الزيت المسخن بكميات وفيرة.
  • بمجرد الانتهاء من قلي كرات اللحم، أضيفيها إلى طبق البيض، ثم طبق فتات الخبز، ثم ضعي الكرات في الثلاجة لإزالة بقايا الفتات الزائدة.

خطوات تحضير صلصة المارينارا

اتبع هذه الخطوات لتحضير صلصة المارينارا بالطريقة الأصلية:

  • نحضر مقلاة، ثم نضيف إليها القليل من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونتركه يذبل.
  • يُضاف الثوم وعصير الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل والأوريغانو إلى البصل ويترك حتى ينضج تمامًا.
  • يُسكب المزيج السابق في الخلاط الكهربائي ويُخفق بأقصى سرعة، ثم يُصفّى من الشوائب ويُعاد إلى الحرارة المنخفضة حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
  • اغمس كرات اللحم في صلصة المارينارا مع المقبلات.

طهاة سهلة ولذيذة على العشاء.

تحب ربات البيوت تحضير وجبات مفيدة للجسم للعشاء، خاصة للأطفال، وفيما يلي أهم وصفتين سريعتين بمكونات بسيطة وغير مكلفة:

بيض مشمس مع طماطم

يعتبر بيض الطماطم من أقدم الأطعمة الشعبية للكبار والصغار، وهو مغذي للجسم حيث يتكون من البيض والخضروات، ويمكن تحضيره بزيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي لجعله صحيًا. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة فلفل بني.
  • بيضتان
  • كوب طماطم مفرومة ناعماً.
  • فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقة زيت.
  • قطعتان من الفلفل الأخضر، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.

خطوات التحضير

طريقة تحضير بيض العين بالطماطم هي كالتالي:

  • نأخذ مقلاة غير لاصقة، ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت، وننتظر حتى تسخن، ثم نضيف كمية الثوم والفلفل الأخضر.
  • نضيف الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة، ثم نضيف كمية الملح والفلفل البني ونقلب الطماطم حتى تمتزج.
  • نضع البيض على الخليط السابق ونقلب باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا.

حواوشي

تعد الحواوشي من الأطباق الشعبية التي يمكن تحضيرها للعشاء بدلاً من شرائها في الخارج، وتختلف طريقة التحضير من مطبخ إلى آخر، لذلك سنغطي ما يلي لذكر المكونات اللازمة لتحضيره أثناء التنقل. الطريقة اللبنانية:

كميات الحواوشي

يجب تحضير الحواوشي بالمكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • كوب كرات وكرفس مفروم.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة كبيرة فلفل حار.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • كوب بصل مفروم.
  • فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كوب بقدونس مفروم.

مقادير عجينة حواوشي

تحتاج إلى تحضير عجينة خبز الحواوشي بالمكونات التالية:

  • كوب ماء للعجن.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • كيلو طحين.
  • ربع كوب حليب بودرة.

خطوات التحضير

الطريقة اللبنانية لتحضير الحواوشي هي كالتالي:

  • نأخذ مقلاة غير لاصقة، ثم نضيف إليها بصلة متوسطة مع القليل من الزيت ونقلب حتى ينضج البصل.
  • يُضاف مكعب المرقة والملح والفلفل إلى البصل ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
  • أحضر خلاطًا كهربائيًا، ثم أضف كمية من كل (بصل، فلفل أخضر، بقدونس، كرات، كرفس، ولحم بقري مفروم) واخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  • نضيف الدقيق والزيت والسكر والملح والخميرة ومسحوق الحليب إلى الخلاط الكهربائي، ثم نضيف كمية الماء تدريجياً وتستمر في التقليب حتى تبقى العجينة متماسكة.
  • تترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • تُقسم العجينة إلى كرات، ثم تُلفّ وتُضاف القليل من حشوة اللحم في المنتصف، ثم تُغلق وتُغطّى الوجه بمزيج من البيض والملح والفلفل.
  • ضعي الحواوشي في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 80 درجة مئوية حتى تنضج.

طهي سهل ولذيذ مع الخبز المحمص.

الخبز المحمص هو أحد الوجبات الخفيفة التي يتم تحضيرها بشكل متكرر للإفطار والعشاء، ويمكن تحضير الخبز المحمص في المنزل باستخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل أو يمكنك شرائه بالفعل في الخارج، وهنا المزيد من وصفات الخبز المحمص مشهور:

صينية توست باللحم والكريمة

من أغنى وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها للغداء والعشاء، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:

  • ربع كوب كريمة طبخ.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • كوب جبن موزاريلا.
  • شرائح توست.
  • بصل مفروم ناعم
  • مكعب مرق دجاج.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
  • ربع ملعقة كبيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • كوب فطر طازج.
  • كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.

خطوات التحضير

طريقة تحضير صينية توست باللحم والكريمة كالتالي:

  • نحضر مقلاة غير لاصقة ثم نضيف مكعبات اللحم المفروم ونقلبها على نار خفيفة لمدة دقائق.
  • نضيف البصل إلى اللحم، ثم نضيف كمية الزيت النباتي ومكعب مرقة الدجاج مع التحريك باستمرار، ثم نضيف الفطر والجزر والفلفل الأخضر.
  • نضع الفلفل والملح والتوابل واللحوم والذرة والكريمة مع التحريك المستمر لمدة دقائق على نار خفيفة.
  • أحضر طبق معد للفرن وادهنيه بالقليل من الزيت، ثم انشر الخبز المحمص وصب كمية اللحم المفروم على كل شريحة.
  • نضيف جبنة الموزاريلا على الوجه ونتركها في الفرن حتى تنضج.

وهكذا نصل إلى نهاية مقالنا بعد معرفة المطبخ السهل واللذيذ للغداء والعشاء بأبسط طريقة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى